שאפו להישג התקדימי של המלצריות השובתות - וכחכוח קטן של הסתייגות בצידו
שיר בעבודה
שיר לְעבודה
שיר למלצרים לאים
שיר לרגליים ממהרות
פירורי שורות קצרות שינוגבו
במטלית לחה מן השולחן, בסוף משמרת
וצלצולן עמום, שידוּוחו לַאחראי
ואולי גם ינוכה מהן שליש
על התנהגות
לא טובה.
אנחנו עובדי הרעב שאין לו סוף
נפטרל יחד כל הלילה בָּמאורה
עד שיפציע מן השאריות סֶדֶק, זְנב אמת חיוורת
נֶאסוף אותה כמו הוֹמלסים
היא קורת הגג שלנו, אין אחרת
עד מחר.
הדבר הזה [כשיגדל הוא יהיה – אולי – שיר] נכתב ביום שבת האחרון והוקרא למחרת – אתמול – באירוע למען המלצרים השובתים בקופי טו גו של אוניברסיטת תל אביב, שארגנו מתי שמואלוף ורועי ארד. עד אז עקבתי אחרי כל הפרשה קצת מרחוק, בסולידריות זועמת אוטומטית עם המלצרים, ובסלידה הולכת וגוברת מהנהלת הרשת ומהתנהלותה הבריונית. אתמול חזרתי לראשונה מזה זמן רב לבית הקפה שאירח אותי כמעט כל יום במשך חודשים ארוכים ומפרכים (כפי שכתבתי כבר כאן). הופתעתי לגלות שם, בתוך בית הקפה הריק, פנים מוכרות. מסתבר שלא כל המלצרים שבתו, ואת זה גיליתי רק אתמול. המעטים ששברו שביתה והתמודדו באומץ לא מבוטל עם הזעם והנאצות שהופנו כלפיהם עשו זאת לא בשל חרדת פרנסה גרידא, ככל שיכולתי אני להתרשם.
היום שמחתי לקרוא שהשביתה הסתיימה בשעה טובה ובשביעות רצון של שני הצדדים. אני חושבת שהמאבק של המלצרים (בעיקר מלצריות) היה מאבק מרשים וחשוב. הלוואי שזאת רק יריית הפתיחה בדרך להקמת איגוד מקצועי של כל המלצרים בארץ, שיגן על זכויותיהם הנרמסות תדיר, ובעיקר יפעל להנהגת תלושי משכורת מסודרים בכל בתי העסק, ויחלץ את המלצרים מסטטוס המשרתים או העבדים המתקיימים מטיפים בלבד, כפי שנהוג עדיין בכל כך הרבה מקומות. במישור העקרוני אני יכולה רק להסיר את הכובע בפני הנחישות, האומץ והחזון של המלצריות שהובילו את המאבק ואת השביתה, והמשיכו בה בלי למצמץ מול כל ההפחדות של ההנהלה, כולל תביעת האימים המופרכת.
במישור הספציפי קיבלתי אתמול שיעור נוסף על הפערים שיש כנראה תמיד בין המאבק התקשורתי והגלים הפוליטיים הרחבים (והחשובים!) שהוא מעורר, לבין מה שנמצא מאחורי ההודעות לעיתונות, כלומר הפרטים הקונקרטיים של הפרשה. שמעתי גרסה נוספת, מן הסתם גם היא לא האמת הבלעדית, אבל היה מצמרר לגלות עד כמה אף אחד לא רוצה באמת לשמוע אותה. הגישה הרווחת בקרב אנשי האוניברסיטה לקוחות בית הקפה והפעילים החברתיים הייתה: יש למלצרים זכות לשבות, הם הצד החלש בסיטואציה הזאת, ולכן מחובתנו להגן עליהם ולתמוך בהם, ואת הצד השני אין לנו שום עניין לשמוע, אנחנו בזים לו ומחרימים אותו. אבל גם במאבקים פוליטיים צריך לשמור ככל האפשר על גישה אינטליגנטית פקוחת עיניים ונכונות בסיסית להכיר במורכבות של הסיטואציה. ותמונת המצב בקופי טו גו סניף האוניברסיטה היא לא תמונה של עושק וניצול מזעזעים. די רחוק מזה. שוב – מאבק עובדים על הזכויות שלהם ועל שיפור תנאי העבודה שלהם הוא מבורך, הוא נדיר עד להדהים במדינה שלנו, במיוחד בשנים האחרונות, שנות ההשתוללות הקיצונית של בעלי ההון. אבל ממה שהבנתי המאבק הנוכחי נסב בעצם סביב המחלוקת על אופן חלוקת הטיפים: המלצרים לא רצו שגם הטבחים ומנהלי המשמרת יקבלו חלק מהטיפים. משכורות הוגנות עם תוספות על שעות לילה וסופשבוע ודמי הבראה הם מקבלים כבר כמה חודשים [אמנם נדרש כאן מאבק, אם הבנתי נכון, אבל המאבק הזה הוכתר בהצלחה לפני שפרצה השביתה], ואת הטיפים הם מקבלים בקביעות ומעולם לא נשלל מאף אחד טיפ למשך שבוע שלם (כפי שטענו מובילות המאבק בהודעות שלהן לתקשורת). החלוקה של הטיפים שווה בשווה בין כולם היא אולי שיטה שאפשר להתווכח עד כמה היא הוגנת וצודקת, אבל מכאן ועד תיאור הסניף הזה כמייצג של הרוע והאופל עלי אדמות הדרך ארוכה. אני הייתי מעדיפה שטיפ נדיב שנתתי למלצרית מסוימת יישאר אצלה ולא ייחשב כהכנסה משותפת של כל העובדים בבית הקפה, אבל מלכתחילה לא זה היה סלע המחלוקת כאן.
בסופו של דבר, המיקום של בית הקפה הזה ברחבת הכניסה לאוניברסיטת תל אביב שיחק תפקיד מכריע בכל הפרשה הזאת. היה לנו נוח לתפוס טרמפ חברתי צודק על העניין. נוח מאוד לתמוך במלצרים שובתים כשהם "כמונו", וכשזה קורה ליד האוניברסיטה. עכשיו צריך להרים את נס המרד גם במקומות אחרים, רחוקים יותר מהארומה האוניברסיטאית הנאורה, מקומות שבהם הניצול והעושק באמת חוגגים. בעיקר צריך לפקוח עיניים.
הנהגת השביתה הסכימה להתחלק בטיפים עם הטבחים ודרשה שיחלקו אותם גם למנקי הכלים, היא אכן לא הסכימה לחלוק אותם עם הבוס ועם אחראי המשמרת. כמו כן, היא דרשה שיהיה הסכם כתוב שיבהיר איך מחלקים את הטיפים ולא שההנהלה תחליט על כך בשרירותיות ותשתמש בהם בכדי ליצור היררכיה ומעמדות בבית הקפה.
קראתי בעניין את הדברים. אני מסכימה שלכל קונפליקט יש תמיד שני צדדים. התקשורת נוטה פעמים רבות להקצין ולתת הרבה דרמה ולא לתת את כל הפרטים הקטנים והיבשים.
לפעמים אני מתגעגעת למלצרים המקצועיים בפריז , בארץ המלצרות היא עדיין משהו זמני, בדרך אל התואר/עבודה , וכך באמת זה נראה,.
בעניין הכחכוחים.
אולי יש להתבונן על בית הקפה כמיקרו=ישראל. הבעלים, אדוני הארץ אשכנזים עשירים בדרך כלל, ההנהלה השכירה, שיש לה אולי שם מפוצץ זה מעמד בינוני בלבד, לפעמים מזרחים דוקא, המלצריות משכבת הבעלים דוקא ובדרך בין בית ההורים לירושה של ההורים, העובדים האחרים ערבים, (על תקן היפוך "המהגרים הטורקים" שבטח ממלאים את התפקידים האלה בצרפת), שאת זה "לא סופרים?
יש משהו מטעה במונחים המושאלים מהעולם הגדול, ששם ההנהלה תהיה מעמד בינוני, והמלצריות מעמד נמוך. ובלי הצד העדתי, והלאומי, אי אפשר בכלל לקרוא את המאבקים האלה נכון. קלושמערל זה לא פריז, ולכן לדעתי היישום של תיאוריות חברתיות מושאלות לא תמיד קולע אלא מחזק מבני היררכיה קיימים,ובעלי אופי פיאודלי-פטריארכלי קצת, בחברה הישראלית.
ועוד נשים את כל המיקרו-קוסמוס הזה בגילמן, וקיבלת מחזה תעתועים ומראות הפוכות. מכל מקום זה תרגיל יפה בהבנת התקשורת.
נקווה שמי שגזר קופון של כוח פוליטי על הצלחת המאבק, יפריש ממנו מעשר למסכנים בזירות פחות סקסיות.ובזה נתנחם.
לפי התרשמותי כשהיסתובבתי שם בתחילת השביתה, הבעיה של המלצרים היתה עם חלוקת הטיפים על פי מי רצונו של המנהל ולקיחת חלק מהטיפים לכיס ההנהלה, לאחראי משמרות, סגירת חוסרים בקופה, קנסות וכו' – לא הייתה להן בעייה עם הטבחים
כמו כן לא כל תנאי העבודה האחרים הושגו לפני השביתה
כפי כתבתי כבר באתר של שמואלוף, כל העסק מלכתחילה היה על טיפים. לא צריך "חרושת שמועות", צריך רק לקרוא את מה שכתוב באתר של "המאבק" הזה (כולל החומר המצולם) ואת תגובת ההנהלה באתר "עבודה שחורה" (והתגובות אליה). את אף אחד שם לא עניין שום דבר מלבד הטיפים (ממש מוטיב חוזר שם).
כל הסיפור ה"חברתי" היה סיפור כיסוי למשהו שאפילו אנשי "חרושת השמועות" לא עלו עליו עדיין, והוא – העלמת מס!
מדוע ההנהלה רשמה את הטיפים בקופה (ומדוע היא לוקחת לפי ההסכם החדש 12%)? כי היא צריכה "תעודת ביטוח" ממס הכנסה. למה המלצריות מתנגדות? כי מהרגע שהעניין נרשם (וגם הופרשו מיסים…) ועוד יותר מכך – יש רישום של ההכנסה מטיפ אצלהן בתלוש (לא כ"שכר"…) הן גם צריכות לשלם מס על כך (או להסתכן ב"יחס מיוחד" מצד מס הכנסה אי שם בעתיד). כיוון שהם לא רוצות לשלם מס הן הלכו בוודאי למעביד וביקשו שלא ירשום את הטיפ בקופה. המעביד סירב, כמובן, והן פתחו בשביתה. אך מה יאמרו בשביתה – שהן רוצות להעלים מס בשקט באין מפריע? אז הוציאו מהבוידעם כמה סיפורים שקיימים בכל מקום עבודה ויצאו עם זה לשטח. ומה יגיד המעביד – שהם בסך הכל רצו להימנע מאי נעימות עם מס הכנסה? אז הם סיפרו את הסיפור על "חלוקה הוגנת של הטיפ". זהו זה!
הבעיה היא שהרבה מאוד אנשים בולעים כל צפרדע שמגישים להם, בלי קשר לגודלה, צבעה, ריחה וטעמה….
לרשום טיפים בקופה? מי שמע על פיקוח ודיווח של טיפים? במלצרות ובכל עבודה אחרת.
ולכן צריך להשאיר את ההחלטה על מאבק בידיהם ולא "להרים את נס המרד" עבורם.
זה נשמע טוב "על הנייר". במציאות ברוב המקרים העובדים לא יעזו להתארגן. וזאת כמובן תמיד שאלה של המחיר. אפשר לפחות לקוות שהמאבק המתוקשר הזה יתן להם השראה.
אבוי לאוזניים שכך שומעות.
נניח לרגע, שיש לך מסעדה. ונניח שבמהלך חודש לערך מבקר איזה לקוח במסעדה שהוא למעשה נציג מס הכנסה (הכנה לביקורת. זה קורה לפעמים). כעת, אותו נציג של שירותי המס שם לב לכך שבמסעדה שלך נוהגים הסועדים להשאיר סכום כסף מסויים נוסף על החשבון. לנציגנו יחשוב מיד על שתי אפשרויות (ולמעשה על כל שילוב בינהן):
א. הכסף הולך לבעלי המסעדה
ב. הכסף הולך לצוות
בכל מקרה הוא יפנה לבעל המסעדה ויבקש לדעת היכן הכסף. הוא מצידו ישתדל מאוד להוכיח שאין לו אחות.
מכיון שבעל המסעדה אינו טיפש וגם לא טירון עסקי (בניגוד, אולי, לאנשים אחרים), הוא מבין שהמקרה הנ"ל הוא אפשרי והוא הולך על האפשרות של "תעודת ביטוח" – רישום הסכומים בקופה (תוך תשלום מיסים שונים. יתכן שזה חלק מהכסף שנלקח מהטיפ ע"י ההנהלה.) ולאחר מכן העברת הסכום למלצרים ורישומו בתלוש השכר שלא בתור משכורת.
מכאן והלאה את יכולה להמשיך בעצמך את הסיפור…
אפילו הציניות שלי לא הגיעה עד למס הכנסה. אבל הכל אפשרי. עיינתי קצת בחוק ובפסיקה, אכן יש בעייתיות בנושא הזה. ניראה שבית המשפט עם פסיקות סותרות די סיבך את המצב הסבוך גם ככה. אני מבינה שלגבי מס הכנסה מילא, אבל כניראה שצריך להפריש ביטוח לאומי על הטיפים גם אם הם נחשבים להכנסה של המלצריות. כלומר שאין למעביד חובה להפריש מס הכנסה . זה דוקא לא מאד קונספירטיבי. אין סיבה שכתוצאה מהסבך החוקי שנוצר (אגב, במטרה להגן על זכויות העובדים במקור כך שגם הטיפים יהוו בסיס לזכויות הסוציאליות שלהם), המלצריות דוקא ישאו בתכנון מס לקוי. אבל באמת אין בזה עניין "חברתי" פרופר יתכן שרואה חשבון טוב יכול להציע פתרון כולל ושזה יעוגן בחוק אחת ולתמיד. מתברר שבעיית התשר קיימת במגזרים נוספים כמו בתי מלון.
אני נזכרת גם שמובילי דירות נוהגים לקחת תשר משמעותי שכל מטרתו הוא לפצל את הסכום בין מה שימוסה ובין מה ש"שחור" בהנחה שזה חוקי.
נידמה לי שהעובד לא עובר שום עבירה אם הוא לא מדוח, אבל דוקא המעסיק שלו עלול להימצא בברוך כאשר לאחר תום ההעסקה השכיר יטען שלא הופרש לביטוח לאומי ושגם מגיע לו פ"פ לפי ההכנסה הכוללת ולא רק לפי התלוש.
בעייה
אם את רוצה עוד קצת קונספירציות – תסתכלי בשיעור שקיבלו בעלי קופי טו גו מהטיפ במסגרת הטיפ – 12%….
במסגרת ההסכם (כמובן…).
היי טלי
תודה רבה על הרשימה וגם על התרומה בערב השירה. רציתי לחפש אותך אז כי כמדומני אמרת מילים דומות לפני שהקראת את השיר, אבל בסוף לא יצא. רק שתיים וחצי הערות מהירות
1. הטענה כאילו המלצריות לא רצו להתחלק עם הטבחיב הטיפים הן שקר גס וספין של ההנהלה. הטבחים התחילו לקבל טיפים רק כשהוכרז סכסכוך העבודה – כנראה בהפרד ומשול של המנהלים. המלצריות תמיד אמרו ואף התעקשו על כך במו"מ שהן *רוצות* שהטבחים יקבלו טיפים, אבל בשיעור קבוע ולא לפי "מי קרוב יותר למנהל".
2. הנצחון שאת דיברת עליו היה נצחון דמה והוא נעשה כניסיון למנוע את השביתה. הרי השביתה פרצה על כך שההנהלה סרבה להכיר בוועד ולחתום על הסכם כתוב. אם הן היו מתרצות – תוך חודש חודשיים הנציגות היו מפוטרות והמצב היה חוזר לקדמותו (בלי דמי הבראה וכו), כי הרי ההנהלה לא הבטיחה כלום.
2.5 מאיפה המידע שהטיפ לא נשלל לשבוע בעקבות שבירת הויטרינה? אם זה מאחד המנהלים – …..
בברכה
ושוב, בהמון המון תודה והערכה על ערב השירה בכלל ותרומתך בפרט
דימי
בלוג המאבק
תגיד, דוגמא, מה זאת האובססיה הזאת עם העלמת מס? יש כמה פרשנויות משפטיות לגבי המעמד המיסי של הטיפ, וכרגע החוק עדיין לא מכריע לגבי האם זאת הכנסה שחייבת במס. וכמה. בכל מקרה אז קצת פחות כסף יגיע למתנות לאינטל ותאגידים אחרים, ורפא"ל ואלביט וצה"ל, מה, מישהו יוצא נפסד מזה? בכל מקרה מזמן הגיעה השעה לסרבנות מסים בארץ…
לא, כמובן שלא מההנהלה…
ותודה על שאתה מקבל את ה"כחכוח" שלי ברוח טובה. בסה"כ מה שהכי חשוב עכשיו הוא שהעובדים יוכלו באמת לחזור לעבוד בתנאים שסוכמו, באווירה טובה ובשיתוף פעולה בין חברי הצוות וביניהם להנהלה. שלא יגלו שהם הרסו לעצמם מקום עבודה מצד אחד, או שהבעלים ינסה להתנקם בהם מצד שני. יהיה מעניין לשמוע על המשך ההתפתחות…
א. אתה יכול לפרש עד מחרתיים; אתה יכול גם להתקשר למס הכנסה ולראות מה יענו לך (ולפי תגובתך – מצפה לך הפתעה). ובכלל – טיפ עונה היטב להגדרה של הכנסה מיגיעה אישית.
ב. האובססיה (ואולי התכוונת קומפולסיה?) אינה שלי, אלא של כל אלה שעסקו ודשו בנושא ללא הפסקה. אני פשוט מפנה את תשומת הלב לדברים שעמדו מאחורי ה"מאבק" הזה; ובעצם, העניין המעניין ממש כאן הוא מדוע "האובססיה" שלי מפריעה לך?
ג. כסף לצה"ל, אינטל, רפא"ל, ועד עובדי חברת חשמל ובכלל למתנות לחברים של פוליטיקאים לעולם לא יחסר. לדברים אחרים כן!
ד. מדבריך עולות מספר אפשרויות לגבי גישתך לעניין המיסוי: האם אתה תומך כעקרון בהעלמת מס? או שמא אתה תומך בהעלמת מס רק כשמדובר בך ובחבריך (כלומר – אני לא אתן ויתנו אחרים)? האם אתה מתנגד לשיטת המיסוי או תומך בהפחתת שיעור המס? והאם אתה תומך בהפרת חוקים כל אימת שהם אינם נוחים לך?
אתה מבין, ניר, לדברים שאנו אומרים ולגישתנו יש נפקא מינא. אני חושב שראוי שנדע מהי במקרה שלך….
אם הדיון הזה – ענייני ככל שיהיה – יישאר גם נעים, מכבד וידידותי. ואם תסכימו לצאת מהאנונימיות המופשטת שלכם (לפחות תנו לעצמכם שם של יצור אנוש, זכר/נקבה) זה יהיה עוד יותר נחמד. לעצם העניין יש בהחלט מקום לשאלה אם נושא המיסוי של טיפים (על מלצרות, על הגשת פיצה ועל העברת דירה וכל דבר אחר) כבר מעוגן בחוק, ולמיטב הבנתי עוד לא.
דווקא את מגדירה יצור אנוש כזכר/נקבה…
"עכשיו צריך להרים את נס המרד גם במקומות אחרים, רחוקים יותר מהארומה האוניברסיטאית הנאורה, מקומות שבהם הניצול והעושק באמת חוגגים. בעיקר צריך לפקוח עיניים. "
אמת ויציב- אבל שימי לב שאנשי הקליניקה למשפט ורווחה והמתנדבים הפועלים בנושא כבר הרימו את נס המרד מזמן, רחוק מאד מצפון ת"א- במרכז הלוגיסטי של קסטרו ברמלה, בקרב מאבטחים בשפלה ובדרום, בקרב עובדים חלשים בקריות ובצפון- נכון, לא היה ערב משוררים וגם התקשורת לא מיהרה לסקר- אבל כח לעובדים יהיה בכל מקום בו לעובדים יהיו האומץ והנחישות להתארגן
האם תבואו גם אתם?
החובה החוקית להפריש מס מטיפים מעוגנת בחוק. זה נקרא מס על הכנסה מיגיעה אישית (ובשל חוק זה כולנו משלמים מס על עבודתנו). העובדה ש"טיפ" אינו נחשב כשכר מצד בעל המסעדה (לפי פסיקה שהיתה בעניין) אינו הופך אותו למשהו שאינו "הכנסה מיגיעה אישית". את גם מוזמנת לפנות למס הכנסה ולשאול אותם על כך (כפי שאני עשיתי. הם הבהירו חד משמעית שכל הכנסה מיגיעה (!!) חייבת במס, כולל טיפים…).
לעניין השמות – זה השם שבחרתי לעצמי. אני מזדהה כ"דוגמא נגדית" בכל מקום ואשמח אם תכבדי זאת!
מה פשר הטון התוקפני הזה? אני פשוט לא מבינה. קיבלת המון ספייס כאן לשטוח את משנתך (החוזרת) בנושא המיסוי. אפשר לבקש שתהיה יותר אדיב ונעים לציבור בלי שתתנפל עלי.
לשי כהן – תודה על המידע ועל הכפפה. הנזיפה שלי בסוף הרשימה הייתה בעיקר לעצמי, ואשתדל להרים את הכפפה הזאת בעתיד…
טלי
נניח, אוי, בבאר שבע? או בחיפה?
האם גם אז היתה התגייסות גורפת ומפגני שירה?
אני רוצה להאמין שכן.
אבל לא כל כך מצליחה.
אבל דווקא באר שבע היא לא דוגמא טובה: הרבה התארגנויות חברתיות וספרותיות יצאו ויוצאות בזמן האחרון דווקא מבאר שבע.
לי עדיין נראה שקל להתגייס למטרה שנראית פשוטה, ושאין צורך להרחיק כדי לתמוך בה.
כל בוקר אני רואה מורות מפגינות בצמתיים המרכזיים בירושלים ו
כואב לי הלב שאנחנו שותקות ולא יוצאות להפגין איתן.
(זה מאבק של נשים שיוכרע על ידי גברים)
כלומר: אני איני עושה דבר למען דבר שאני
מאמינה בו.
גם אני